Chef de projet lancement food-court

Vue d'ensemble

Chez ENCHANTÉ, on conçoit et on exploite des grands lieux de vie festifs pour trinquer, se régaler et s’amuser ! On représente la toute première structure spécialisée sur le segment food & beverage & entertainment en France.

Nous sommes à l’origine des lieux comme Le Jardin Suspendu, La Grande Surface, La Bamba, Iconik… Et nous nous apprêtons à en ouvrir de nombreux autres sur l’ensemble du territoire !

Dans le cadre de ce développement, nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE PROJET ultra dynamique et investi(e) pour réinventer les lieux de socialisation de demain ! Aux côtés de la responsable du développement & conception, tu seras amené(e) à travailler sur des missions aussi variées que déterminantes !

Tu as une rigueur à toute épreuve, une vision business et tu es particulièrement attiré(e) par le secteur de la food, du beverage et de l’entertainment ? Alors, rejoins-nous !

Descriptif du poste : 

Concrètement, ta mission générale sera de participer aux phases clés de l’acquisition, à la conception jusqu’à la construction de nos projets.

Tes missions seront les suivantes :

ACQUISITION

> Élaborer et être garant(e) du rétroplanning global de chaque projet
> Réaliser les analyses nécessaires à la compréhension d’un lieu et son territoire ainsi que la concurrence locale

CONCEPTION

> Alimenter un benchmark à dimension internationale
> Participer à la conception du moodboard design
> Élaborer le document présentant l’expérience client
> Réaliser une veille F&B permanente

CONSTRUCTION

Assurer la gestion de projet de toute la partie construction :

> Coordonner et faire le lien avec nos partenaires design et techniques (maîtrise d’œuvre, architectes, bureau d’étude, fournisseurs, etc.)

> Être le gardien du temps en garantissant le respect des échéances clés

Profil recherché

Tu es le/la chef(fe) de projet de nos rêves si :
Tu es rigoureux(se), méthodique et organisé(e) dans la gestion de tes projets
Ton aisance relationnelle te permet d’être l’interlocuteur(trice) idéal(e) de nos plus précieux partenaires
Tu n’as pas peur de sortir de ta zone de confort ni de te lancer de nouveaux défis
Tu as une plume irréprochable
Tu aimes la restauration autant que l’entreprenariat
Tu es dynamique, proactif(ve) et tu ne crains pas d’être force de proposition ou de donner ton avis
Tu as une bonne maîtrise des outils de présentation (Google Slide, Keynote), de rétroplanning (diagramme de Gantt) et de tableur
Tu as idéalement déjà amené(e) à participer au lancement d’un lieu F&B

Offre et environnement

Tu peux travailler depuis la France ou l’étranger puisque nous sommes en 100% télétravail. Nous avons également des solutions de co-working et un point mensuel avec toute l’équipe sera organisé dans des grandes villes françaises et européennes.

Tes missions pourront t’amener à te déplacer en province.

Tu feras partie d’une équipe jeune et motivée, composée d’une petite dizaine de personnes.
Type d’emploi : Stage / Durée du contrat : 6 mois